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数ある輸入食品において、中国産の食材の問題は近年新聞でも取りざたされる大きな事件もありました。すべてが問題ではないのは皆様もご承知でしょうが、中国産品がそう印象付けられ、否定されるのは現状の食品の情報開示のあり方では当然ではないかと思います。
というのは、消費者がある一商品を選択する際にはその商品に対してそれを選択するか否かの情報が乏しいため、全てを否定せざるを得ないというのがごく普通の考え方ではないでしょうか？これは当然、小生も色々な商品を購入し消費する一個人の消費者としての私の見解です。
この状況にはあらゆる角度で議論があるかと思いますが、販売者の立場として、何が必要かを考え、一つの答えとして、トレーサビリティにある、つまり生産・流通の流れをできる限り詳しく説明することとしました。
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当社の商品にご理解を頂ければ幸いです。また、ご質問がございましたら、随時お問い合わせ下さい。生産地は中国の安徽省の蕉湖に会社を置く陳さんから供給を受け、神戸の養蜂家を通じ、当社が販売しています。検査・管理については説明の中でご案内いたします。 |
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| 中国の上海からの列車で４時間のところにある、安徽省、蕉湖は開発が進む中国でも比較的農村地域となり、また、水路が発達していることもあり、交通の要所としての歴史がある街です。現在でも３本の高速道路のインターセクションがあり、中国西北部からの物資の輸送には重要な街です。 |
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弊社の商品の一つであるあかしあの蜂蜜を採取している写真です。あかしあの木群の下に巣箱を置き、蜂があかしあ蜜を取りやすくすることが他の花の蜜を採取せずに純粋な物が出来るようにします。
あかしあの木群は安徽省でも北の方に位置し、実際にこの養蜂家の方を訪問するのに、蕪湖からさらに奥へ高速道路で1時間半かけて訪ねました。 |
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この養蜂家が蜂を放した周りの風景でです。
私が訪ねたのは4月の下旬でしたので、菜種の花の収穫が終わり、
畑に花はありませんでしたが、菜種の時期には、辺り一面が花の
黄色で覆い尽くされるそうです。
来年はその写真も載せたいと思います。 |
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